La Mémère est chez Gargouil
Au rayon frais, vous croiserez La Mémère… enfin, plus précisément ses pots de ses pots de glaces savoureuses que nous sommes ravis de vous faire découvrir. Savoureuses, ultra locales puisque produites à Charroux et permettant à nos producteurs de vivre de leurs métiers, vous avez toutes les bonnes raisons de les déguster et les faire découvrir.
La Mémère est une glace paysanne 100% bio fabriquée à Charroux
- à partir du lait des vaches élevées « Chez Bellot » à Charroux (86)
- par Mathilde et David Billet (GAEC Saint-Laurent).
Du côté du circuit ultra court, difficile de faire mieux 😉
La Mémère est une glace paysanne 100% bio qui multiplie les saveurs
- Chocolat (provenance : mélange de chocolats bio de République Dominicaine, Pérou, Congo, Ouganda).
- Vanille (provenance : Vanille bio de Madagascar)
- Café (provenance : Café bio, Arabica du Brésil)
- Fraise : coulis de Fraise bio issu de fruits bio récoltés en France.
- Framboise : coulis de Framboise bio issu de fruits bio récoltés en France.
- Caramel beurre salé (Crème de caramel bio au beurre salé est de la célèbre marque bretonne Salidou)
Autres ingrédients : selon les saveurs, les glaces La Mémère contiennent entre 65 et 79% de lait et crème bio produite sur la ferme de Mathilde et David Billet auxquels sont ajoutés du sucre bio et un texturant naturel bio (composé de fibres végétales, de farine de lin et d’algues marines).
La Mémère est une glace paysanne 100% bio qui soutient le secteur agricole laitier
- Le lait BIO produit par l’agriculteur est payé à sa juste valeur : 80 centimes le litre (prix garanti contractuellement pour 5 ans).
- La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes * et les éleveurs associés certifiés BIO commercialisent ensemble les glaces et partagent la rémunération à hauteur de 49% pour la Compagnie Laitière des Glaces Paysannes et 51% pour l’éleveur.
La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes
Créée en 2019 par Arnaud Montebourg (président) et Stéphane Le Saoute (co-dirigeant), La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes s’associe avec chaque éleveur laitier BIO qui reste majoritaire à 51% de son projet. Elle finance les investissements et apporte un soutien technique continu pour la production.
Infos : https://www.lamemere.fr/
Photos : lamemere.fr – Gargouil